Način pripreme
Meso je isečeno na male kocke.
U loncu zagrejte ulje i pržite meso dok ne porumeni.
Dodati seckani crni luk i pošto se i on proprži preliti sa 1 litar vode.
Kuvajte dok meso ne omekša.
Zatim dodajte 1, 5 l soka od kiselog kupusa. Supa sa svinjetinom se dovede do ključanja i degustira. Ako je slana, dodajte malo vode, i obrnuto, po potrebi -sok od kupusa.
Dodajte fidu i pošto omekša, supu začinite biberom, izmrvljenom suvom ljutom paprikom i peršunom.
U posudi umutite žumanca i dodajte im oko 200 ml hladne vode.
U žumanca iz vruće čorbe dodaje se jedna kutlača, a kada se temperatura izjednači, smesa se vraća u supu.
Uživajte u ovoj zimskoj supi sa sokom od kiselog kupusa.
