Način pripreme
Mleveno meso pomešamo sa jednim rendanim krompirom, crvenom paprikom, samlevenom u secku zajedno sa glavicom luka.
Kriška hleba treba biti od prethodnog dana, da može da se izmrvi preko mlevenog mesa.
Odozgo preko hleba stavljamo kiselo mleko, pomešano sa sodom. Stavljamo peršun i začine.
Mesimo lepo mleveno meso za ćuftice i nakon toga oblikujemo loptice i poređamo u pleh.
Ćuftice stavljamo u krišku krompira kao u školjku. Ako ima preostalog krompira, pečemo ih između školjki u plehu.
Posipamo uljem. Pečemo ćuftice u rerni na 160 stepeni sa ventilatorom dok ne budu gotove.
Ne treba da bude visoka temperatura pečenja majstorskih ćuftica iz rerne.
