Način pripreme
U posudi pomešam 3 supene kašike brašna od tapioke, 1 supenu kašike brašna od prosa, kafenu kašičicu praška za pecivo, 3 supene kašike vode 100 ml, 1.5 supenu kašiku šećera, vanilu.
Dobro izmešam i dodajem belo brašno dok se testo ne sakupi u loptu. Otprilike 2 čaše, mešam kašikom i dodajem brašno. Kada se oblikuje lopta prestajem sa mešanjem.
Lepi se, ali se više ne dodajte brašno. Podmazala sam kalup za paj prečnika otprilike 30 cm i pomoću kašike umočene u ulje, testo sam raširila po dnu i podigla sam rub po zidovima kalupa.
Odozgo sam izbockala viljuškom i sipala čašu slatka od borovnica.
Pekla sam na 180 stepeni dok se nije dobila roze boja po rubovima i zatim sam zalila paj, da ga zatvorim smesom od brašna od tapioke, 2 kašike, proso, dve kašike, ulje kašika i voda sa prstohvatom praška za pecivo. Vode dodajem dok se ne dobije testo za kolač.
Stavila sam naseckane orahe i ispekla samo odozgo.
Gotov paj sam posula šećerom u prahu.
Dobili smo veoma ukusan veganski desert - veganska zatvorena pita sa borovnicama.
