Način pripreme
Patlidžane operite i pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 30-40 minuta.
Patlidžane ohladite, oljuštite i stavite u cediljku.
Luk isecite na kolutove, prelijte vodom i ostavite 15 minuta.
Oljuštite orahe (po želji - prelijte ključalom vodom i ostavite 10-15 minuta), stavite u posudu, dodajte sveže zelenilo, beli luk, izgnječeni beli luk i začine i izgnječite namaz sa patlidžanom.
Dodajte patlidžane, promešajte i ostavite u frižideru 1-2 sata.
Phali od patlidžana je veoma ukusan.
