Bonapeti.rs»Recepti»Testenine»Neverovatne makarone sa bukovačom

Neverovatne makarone sa bukovačom

Raya AndonovaRaya Andonova
Šef kuhinje
4871571k218
Neverovatne makarone sa bukovačom
Fotografije: Raya Andonova
1 / 3
14/05/2024
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
4
"Neverovatne makarone sa bukovačom su savršena večera koje se do sada niste setili"

Potrebni sastojci

  • makarone - 400 g
  • Za pečurke
  • bukovača - 4 grozda
  • beli luk u prahu - 1 kašičica
  • crni luk u prahu - 1 kašičica
  • dimljena aleva paprika - 1 kašičica
  • biber - 1 kašičica
  • so - 1/2 kašičice
  • nutritivni kvasac - 1 kašika
  • prezle - oko 70 g
  • brašno - 1/2 šolje
  • biljno mleko - 1 šolja
  • jabukovo sirće - 1 kašika
  • Za sos
  • luk - 1 glavica
  • beli luk - 4 čena
  • origano - 1 kašičica
  • bosiljak - 1 kašičica
  • beli luk u prahu - 1 kašičica
  • crni luk u prahu - 1 kašičica
  • dimljena aleva paprika - 1 kašičica
  • biber
  • so - 1 kašičica
  • univerzalni začin - 1 kašičica
  • pavlaka - 200 ml
  • mleko - 1/2 šolje
  • parmezan - 2 kašike (ili druga vrsta sira koji se topi)
  • nutritivni kvasac - 2 kašike
  • sok od limuna
* merne jedinice

Način pripreme

Biljno mleko se pomeša u posudi sa sirćetom. Ostavite ga po strani. U drugoj posudi pomešajte brašno sa prezlama i začinima za pečurke.

Pečurke se očiste. Svaki snop je umočen u mleko, a u sredini se lepo uvalja u brašno, tako da ga ima svuda. Pržite na dosta ulja po 3-5 minuta sa svake strane, dok ne postane hrskavo.

Makarone skuvajte u slanoj vodi. Odvojite 1/2 šolje od vode.

Crni luk se iseče na sitne komade, a beli luk se izgnječi. Na zagrejanom ulju propržite luk, a malo kasnije dodajte i beli luk. Dodajte začine, odvojenu vodu od makarona, pavlaku i mleko.

Kada provri, dodajte parmezan i nutritivni kvasac. Kada se sos zgusne dodati oceđene makarone i dobro promešati.

Posle nekoliko minuta sklonite sa vatre i ostavite na stranu oko 5 minuta.

Zatim ponovo promešajte poslednji put kada se sos za testeninu zgusne i makarone budu spremne za jelo.

Prilikom serviranja pokapajte sok od limuna, možete dodati i sušeni ili svež karamelizovani luk i staviti 1 komad od pohovanih bukovača.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: