Način pripreme
Očistite karaše.
Da biste uklonili miris iz ribe (ako je potrebno), ostavite je nekoliko sati u slanoj vodi ili u vodi sa sirćetom.
Operite ribu, uklonite velike kosti i isecite je na komade.
Meso dobro sameljite u blenderu, kuhinjskom robotu ili 2-4 puta mašinom za mlevenje mesa da se sitne kosti dobro samelju.
Dodajte hleb, jaje, začine, umesite smesu i stavite u frižider na sat vremena.
Izvadite smesu za riblje ćuftice iz frižidera, oblikujte ćuftice, uvaljajte ih u prezle i propržite sa obe strane.
