Način pripreme
Crni luk sitno iseckajte, a za kraj ostavite deo zelenog dela.
Kupus se iseče na tanke trake, šampinjoni na kriške, šargarepa na trakice, beli luk se melje, a tofu na kockice.
Povrće se prži na zagrejanom ulju, a kupus se dodaje poslednji, pošto su pečurke već omekšale. Začinjeni se belim lukom, đumbirom, soja sosom, pirinčanim sirćetom, šećerom, začinima iz paketića i biberom.
Sipajte 4 šolje vode. Kada provri, dodajte nudle i smanjite na tihu vatru.
Kukuruzni skrob se razblaži sa malo bujona i dodaje u tankom mlazu skoro skuvanim nudlama. Na kraju se dodaje so po ukusu.
Kada servirate ramen sa tofuom i povrćem, pospite ostavljenim zelenim delom mladog luka i susamom.
