Način pripreme
Skuša se očisti i opere. Posoli se i začini crnim biberom.
Premazuje se sa malo ulja, riba je masna, stavlja se u tepsiju sa papirom za pečenje i zapeče se u umerenoj rerni dok ne bude gotova.
Ovde je zanimljiv prilog uz pečenu skušu koji može biti i uopbičajen - krompir, salata od paradajza i krastavaca, ali ja pored već navedenog je serviram sa babinom ljutikom od prazučluka, naseckanog, istrljanog sa malo soli, posutog alevom paprikom i začinjenog uljem i sirćetom po ukusku. Savršeno se kombinuje ova ljutika sa masnom ribom skušom.
Pogledajte i druge naše recepte za skušu zapečenu u rerni.
