Način pripreme
Meso kolenice, isečeno na porcije, se malo proprži na ulju, izvadi se iz tiganja i u istoj masnoći, proprži se sitno iseckani mladi luk, šargarepa, oprani pirinač i kada pirinač postane providan, dodaje se aleva paprika i dve šolje vode.
Promešajte i ostavite dok se voda ne adsorbuje. Pospite obilno biberom i kimom i prebacite u nauljenu tepsiju.
U isti tiganj dodajte još malo ulja i kratko propržite seckani kiseli kupus.
Dodati sok od kupusa, promešati i prebaciti u tepsiju, ponovo sve izmešati, posuti sa malo bibera i kumina i ulja.
Na kraju se u smesi prave gnezda i u njih se stavljaju komadići pržene svinjetine.
Pecite u umerenoj rerni (180-200 stepeni) 35-40 minuta dok ne bude gotovo.
Svinjska kolenica bez kostiju sa kiselim kupusom i pirinčem je spremna.
Pogledajte naše druge ukusne predloge za svinjetinu sa kiselim kupusom.
