Način pripreme
Isečemo na sitno glavicu kiselog kupusa i razvučemo polovinu kupusa na dno đuvečare. Prelivamo odozgo masnoćom i preko nje stavljamo svinjsku kolenicu, špikovanu sa belim lukom i začinjenu začinima po izboru.
Odozgo i sa strane se stavlja preostali kupus, pro čemu kolenica treba da bude potpuno pokrivena. Sipate sasvim malo vode i stavljate u rernu da se peče oko 4-5 sati na tihoj vatri.
15 minuta pre nego što izvadiete jelo iz rerne, možete da dodate kobasice za još bolji ukus kolenice sa kiselim kupusom.
