Način pripreme
Crni luk i beli luk oljuštimo i sitno iseckamo. Dinstamo dok ne omekša u maslinovom ulju.
Paradajz operemo, oljuštimo i izrendamo sitno. Dodajemo u luk. Nakon 7-8 minuta dodajemo 2 litra vode, stavljamo u šerpu vezu strukova peršuna, majčine dušice i lovorovog lista.
Paradajz čorbu začinimo solju, belim biberom po ukusu.
Kuvamo na tihoj vatri oko sat vremena, nakon toga skidamo buket i pasiramo. Dodajemo maslac i promešamo.
Hleb sečemo na kriške i pečemo u tosteru, nakon toga natrljamo čenovima belog luka i serviramo sa čorbom.
Klasična francuska paradajz čorba je gotova.
Ako se i vama dopada francuska kuhinja, probajte obavezno i recepte za francuski ratatuj, francuski krem brule ili tart taten.
