Način pripreme
Isecite luk an kriške. Ugrejte maslac u posudi i nekoliko kapljica ulja. Dodajte luk i mešajte. Začinite majčinom dušicom, muskatnim oraščićem, lovorovim listom i dva prstohvata soli. Natavite da mešate.
Dodajte braon šećer da se luk karamelizuje.
Nakon toga sipajte 50 ml konjaka i sačekajte da alkohol ispari. Dodajte i crveno vino. Nakon što alkohol ispari dodajte brašno postepeno.
Na kraju sipajte teleći bujon, smanjite vatru i ostavite čorbu da vri 10-15 minuta.
Za bruskete
Isecite francuski hleb i stavite parče bri sira na svaku krišku. Pecite nekoliko minuta na 180 stepeni dok se sir ne rastopi.
