Način pripreme
Meso sam prethodno skuvala u hermetički zatvorenoj posudi. Sipajte vodu do nivoa mesa i kuvati na laganoj vatri.
Tikvice, narezane na tanko, posolite i ostavite da ocede sok koji puste.
Krompir dobro operite i isecite na polovine ili kriške.
Povrće dobro utrljajte začinima. Pospite seckanim mladim belim i crnim lukom. Prelijte maslinovim uljem. Pokrijte pleh folijom i pecite dok krompir ne omekša.
Izvadite pleh. Uklonite foliju. Pospite rendanim parmezanom.
Po vrhu poređajte jagnjetinu i vratite u rernu da se zapeče do hrskave korice.
Ako vam se sviđa recept, probajte i druge naše predloge za jagnjetinu sa krompirom, jagnjeću janiju ili našu sarmu od jagnjeće iznutrice.
