Način pripreme
U velikom tiganju prodinstajte seckani luk i šimeji pečurke na mešavini maslaca i maslinovog ulja.
Karfiol iseći na cvetove i blanširati u kipućoj slanoj vodi 3-4 minuta. Izvadite i ohladite u hladnoj vodi, pa ocedite višak vode i dodajte luku i pečurkama.
Začinite solju i sveže mlevenim biberom. Ostavite da se ohladi.
Umutite jaja sa solju žicom, dodajte kiselu pavlaku, prašak za pecivo i koliko je potrebno brašna.
Sipajte polovinu testa u nauljeni pleh. Na testo stavite fil i prelijte ga drugom polovinom testa. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumeni.
Najdelikatnija slana pita sa karfiolom i pečurkama se topi u ustima i može se jesti i topla i hladna.
Slane pite su brz i lak način za pripremu ukusnih peciva sa raznim filovima.
