Način pripreme
Strukovi praziluka se očiste, naseckaju na kolutiće i dinstaju na malo kravljeg maslaca. Dodaje se beli luk i mleveno meso. Sve so dobro zaprži uz mešanje da se mleveno meso ne pretvori u grudvice.
Sipajte malo vode. Dodajte paradajz pire i začinite začinima čubrom, solju i crnim biberom. Ostavite nadev da se ohladi do sobne temperature.
Dodajte jaje i umesite nadev. Uzmite jednu koru za pitu, namažite je sa malo istopljenog kravljeg maslaca, presavijte je na dva dela po dužini.
Stavite nadev u jedan kraj i uvijte u rolat. Nastavite i sa ostalim turskim piticama. U suvom tiganju poređajte četiri pitice sa mlevenim mesom i zapecite svaku piticu sa četiri strane. Servirajte pitu dok je topla, ali ne vruća.
Turska pita sa mlevenim mesom i prazilukom će se dopasti svakom ljubitelju bureka.
