Način pripreme
Crni luk sitno iseći i staviti da se dinsta na zagrejanom ulju. Samleti pileće belo meso i dodati ga luku, pa nastaviti sa dinstanjem. Začiniti i pobiberiti. Kada meso omekša, ostaviti fil da se prohladi.
Za pripremu preliva penasto umutiti jaja, pa dodati sve ostale sastojke i dobro sjediniti.
Potrebno je napraviti tri rolata, a svaki rolat se sastoji od pet kora za pitu. Koru premazati sa malo preliva i preklopiti narednom korom. Postupak ponoviti, a na poslednju koru naneti trećinu fila od mesa.
Formirati rolat, pa ga prebaciti u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje. Na isti način napraviti još dva rolata.
Rolate premazati prelivom od jaja i posuti susamom, pa staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se peče.
Kada šupljikava pita porumeni izvaditi je iz rerne i prekriti krpom, a nakon što se malo prohladi seći i servirati.
Prijatno uz moju šupljikavu pitu sa belim mesom!
