Način pripreme
Brašnu dodati suvi kvasac, sitni sir, pavlaku, žumanjak i celo jaje. Početi mesiti uz dodavanje mleka i soli. Pred kraj mešenja se dodaje omeksali margarin. Testo treba da je meko i glatko.
Testo prekriti i ostaviti na toplom da se udvostruči.
Kad je testo za pogačice spremno izručiti na pobrašnjenu podlogu.
Razviti testo pravougaono i namazati otopljenim margarinom i kašikom kisele pavlake. Sa šireg kraja smotati testo s jedne i s druge strane. Zatim i sa kraće.
Ostaviti testo 20 minita da odmori. Posle ponpvimo postupak. Razviti testo, premazati margarinom i pavlakom a zatim ponovo smotati. Ponovo ostaviti testo da odmara 20 minuta.
Testo razviti debljine prsta i nozem iscrtavati trake. Ovo se može izostaviti više služi dekoraciji.
Modlom vaditi pogačice i slagati u pleh sa pek papirom. Pogačice namazati belancem i posuti solju i susamom. Po želji mogu se koristiti i druge semenke.
Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći pogačice oko 30 minuta. Zavisno od pećnice.
Prijatno uz moje pogačice sa sirom!
