Način pripreme
U veću šerpu staviti piletinu zajedno sa očišćenim i seckanim povrćem – šargarepom, celerom, krompirom i glavicom luka. Dodati i univerzalni začin po ukusu, pa naliti vodom (otprilike jedan litar). Kuvati na srednjoj temperaturi dok meso ne postane mekano, a po potrebi dolivati još vode ako tokom kuvanja ispari.
Kada je piletina kuvana, izvadite je, odvojite meso od kostiju i kožice, pa ga iseckanog vratite u šerpu. U supu zatim ubacite boraniju i nastavite kuvanje dok ne postane mekana.
U posebnoj posudici razmutiti brašno sa malo hladne vode dok se ne dobije glatka smesa bez grudvica, pa to umešajti u šerpu sa boranijom. Posoliti i pobiberiti po potrebi.
Na kraju, na malo zagrejanog ulja propržiti mlevenu papriku vrlo kratko, tek koliko da pusti boju, pa odmah dodati u jelo. Kuvati još nekoliko minuta i servirati toplo.
Prijatno uz moju boraniju sa pilećim mesom!
Komentari