Način pripreme
Očistite i operite boraniju. Nasecite je na polovine i stavite u ekspres lonac. Dodajte nasečenu šargarepu i ulijte 3 litra vode. Zatvorite ekspres lonac i stavite ga na jaku vatru. Kada proključa, smanjite vatru na najslabije i ostavite da se kuva 15 minuta.
U drugoj šerpi zagrejte malo ulja. Nasecite meso na zalogaje i stavite ga da se prži, uz povremeno mešanje. Kada je meso skoro gotovo, dodajte naseckani luk.
Pržite dok luk ne bude gotov. Dodajte brašno, alevu papriku i promešajte. Postepeno dodajte boraniju i bujon iz ekspres lonca u meso i neprestano mešajte. Kada ste sve prebaciji u jednu šerpu, stavite naseckani beli luk i mirođiju. Dodajte paradajz pire, posolite i promešajte.
Ostavite da se krčka još 10 minuta.
