Način pripreme
Pecite patlidžane i paprike u rerni ili na roštilju dok im kora ne potamni i ne počne da se ljušti. Oljuštite ih, uklanjajući seme iz paprika.
Isecite povrće na kockice ili trakice i stavite ga u posudu. Dodajte sitno seckani luk i iseckani peršun.
Začinite salatu maslinovim uljem, sirćetom i solju, pa dobro promešajte.
Ostavite pečenu salatu od patlidžana i paprike da se hladi 15-20 minuta da se ukusi sjedine i poslužite.
Pogledajte i kako se pravi salata od patlidžana i sira ili popularni namaz od patlidžana baba ganuš.
