Način pripreme
Svinjske škembiće dobro očistite, isecite na komade i potopite u sirće i sodu bikarbonu.
Nakon toga ih operite i kuvajte, a ako želite da ubrzate proces kuvanja, možete koristiti i ekspres lonac.
Kad se dobro skuvaju, isecite ih na sitne komade.
Jaja umutite sa kiselim i svežim mlekom. U zagrejano ulje ili puter zapržite brašno i uz neprestano mešanje postepeno dodavati umućenu smesu i bujon.
Posebno napravite zapršku od ulja i aleve paprike. Zatim dodajte isitnjen beli luk, sirće i alevu papriku.
Prijatno!
