Način pripreme
Prelijte kosti hladnom vodom i stavite da provri. Sklonite penu koja se stvorila i kuvajte oko 60 minuta na tihoj vatri, poklopljene. Skinite sa vatre, ostavite da se malo ohlade i odvojite meso od kostiju.
Ugrejte ulje i pržite luk dok ne omekša. Dodajte isečenu šargarepu, a 3-4 minuta kasnije i preostalo povrće.
Pospite brašnom, promešajte i stavite isečeni paradajz.
Razredite sa bujonom, sipajte pirinač i meso, začinite i kuvajte dok ne bude gotov pirinač. Pre serviranja pospite iseckanim peršunom.
Prijatno uz čorbu od svinjskih kostiju!
