Način pripreme
Prosejati brašno i napraviti rupu u sredini, pa u nju sipati jaja.
Kvasac dodati u podgrejano mleko, zatim sve sipati u jaja i početi sa mešenjem.
Dobija se meko testo, od koga treba oformiti 9 loptica, svaku od njih razviti oklagijom na tanke kore i posuti brašnom.
Svaku od kora namazati rastopljenom mašću i svih 9 poređati jednu preko druge.
Kada se poređaju sve kore, zajedno ih razviti oklagijom. S vremena na vreme posuti brašnom, da se testo ne bi lepilo. Cilj je da kora ima oblik elipse, a ne kruga.
Kada se testo razvije, podeliti ga na dva dela, na svaki staviti isti broj komada ratluka i uviti u rolnu. Pitu nakon toga uvrteti, da bude lepo raztegnuta.
Rezati na parčiće oko 4-5 cm i poređati u pleh. Ostavljati razmak između parčića. Kada testo naraste, pitu peći i kada se ohladi - preliti je sirupom.
Ovu pitu možete pripremati i sa sirom, bez prelivanja sirupom, kao na slici koju sam postavila.
