Način pripreme
Od nabrojanih namirnica i mesa umesite kompaktnu smesu. Pokrijte folijom i ostavite u frižider na 1 sat. Izvadite iz frižider i formirajte 12 malih loptica.
U svaku lopticu ubacite po jedno parče mocarele. Uvaljajte loptice u brašno i ispržite u zagrejanom ulju. U tiganju sa malo ulja propržite luk.
Pospite sa malo brašna i kada se uprži, nalijte vino i toplu vodu dok ne dobijete željenu gustinu. Ispasirajte, dodajte začine i ostavite da se zgusne.
Na kraju dodajte nasečene pečurke i posle desetak minuta skinite sos sa vatre. Prelijte sos u sosijeru i servirajte sa ćufticama. Za prilog poslužite prženi krompir i krompir pire.
