Način pripreme
Operite dobro pečurke i isecite ih na polu mesece. Narendajte luk i šargarepu na rende. Sve to sipakte u šerpu i propržite 5-6 minuta.
Napravite male loptice od mlevenog mesa i stavite ih takođe malo da se proprže, pazeći da se ne izgnječe pri mešanju. Dodajte začine i vodu i ostavite da se dinsta 10-20 minuta.
Brašno razmućeno u malo vode dodajte u smesu, da se zgusne sos. U odvojenoj posudi izgnječite topljeni sir viljuškom u malo tople vode da postane kašica.
Sipajte ga u šerpu i mešajte dobro. Treba da se dobije gusti beli sos. Ako je redak dodajte još malo brašna razmućenog u vodi. Začinite solju.
