Način pripreme
Ispržite luk i beli luk. Dodajte patlidžan, iseckan na kockice, i pečene parike (takođe iseckane). Nakon toga dodajte paradajz, so i biber po ukusu. Ostavite na vatri dok ne ispari tečnost iz paradajza, i ostane masnoća.
Za sos istopite maslac i dodajte brašno. Energično mešajte i dodajte sveže mleko. Dodajte od začina so i biber.
Na dno svake đuvečare sipajte malo ulja. Stavite po jedno parče sira (200 g za svaku), odgore rasporedite smesu od paradajza. Poređajte kuvana jaja (po 1 jaje, iseckano na 6).
Rasporedite i bešamel i pospite narendanim kačkavaljem. Poklopite đuvečare i pecite na 200 stepeni 15 minuta. Sklonite poklopce i zapecite još desetak minuta. Pospite sa malo šarene soli.
