Način pripreme
Srneće meso se potopi na nekoliko sati ili ceo dan u vodu sa sirćetom i nekoliko listova lorbera. Nakon toga se izvadi, ocedi i iseče u porcije.
U glinenu posudu naređamo oljuštene i isečene krompire. Operemo pečurke i šargarepe. Isečemo ih i stavimo u đuvečaru. Beli luk se oljušti i ređaju se celi čenovi.
Luk se oljušti i seče se na krupno. Paprike očistite od semena, nasecite ih i dodajte u kropmpir. Odozgo stavite meso i zalijte vinom.
Dodajte začine po ukusu. Prelijte vodom. U zagrejanu rernu na 180-190 stepeni ostavljamo da se peče 2-3 sata. Probajte, kada meso počne da se odvaja, gotovo je.
