Način pripreme
Patlidžani i paprike peku i dok su još topli se stavljaju u posudu sa poklopcem da se dinstaju.
Na ova način se mnogo lakše ljušte. Oljušteni patlidžan i paprika se pasiraju u blenderu.
Smesa se sipa u posudu i dodaje se kisela pavlaka i vurda. Začinjava se solju, biberom i izgnječenimbelim lukom.
Po želji se pavlaka može zameniti majonezom.
