Način pripreme
Prvo se dobro umute jaja i u njih se dodaju kiselo mleko i soda. Promeša se i doda izmrvljeni sir (dobro je da bude izmrvljen na krupnije), doda se i ulje. Pomešaju se prašak za pecivo i brašno i dodaju u osnovnu smesu za penjurliju. Promeša se i spremna je za rernu.
Mali trik - možete da koristite papir za pečenje da se ne zalepi i da bude mekša donja strana penjurlije. Isecite ga u oblik posude za pečenje. Zahvaljujući sodi i prašku za pecivo, penjurlija će se simpatično podići i biće veoma ukusna.
Peče se približno pola sata dok korica ne postane zlatasta i blago braon. Da bi ste bili poptuno sigurni možete čačkalicom proveriti da li je pečena - ako se lepi za nju kad ga probodete i izvadite znači da nije gotova.
