Bonapeti.rs»Recepti»Slana Peciva»Penjurlija»Mekana penjurlija (tutmanik) sa sirom

Mekana penjurlija (tutmanik) sa sirom

NEVINEVI
Pomoćnik kuvara
541353210
Mekana penjurlija (tutmanik) sa sirom
Fotografije: Ina
1 / 6
14/03/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
80 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
120 min.
Porcije
6
"Stvarno je toliko mekana!"

Potrebni sastojci

  • za testo
  • brašno - 800 g
  • kiselo mleko - 200 g
  • voda - 100 ml
  • kvasac - 42 g
  • ulje - 80 ml
  • jaja - 2 komada
  • so - 1 kašičica
  • šećer - 1 supena kašika
  • za nadev
  • sir - 200 g, kravlji
  • jaja - 1 komad
  • za premazivanje
  • jaja - 1 komad
  • ulje - 3+3 supene kašike
* merne jedinice

Način pripreme

Rastvorite kvasac sa šećerom u ugrejano vodi i ostavite da nadođe.Prosejte brašno i so, i napravite udubljenje, u njega sipajte jaja, ulje i toplo kiselo mleko.

Počnite da mesite, postepeno dodajte kvasac. Mesite dok ne dobijete meko testo koje se ne lepi po rukama. Stavite testo u posudu i ostavite da nadođe 30-40 minuta.

Za to vreme napravite nadev tako što izmrvite sir i pomešate ga sa umućenim jajetom. Podelite nadošlo testo na osam jednakih delova.

Razvucite svaku koru i stavite po malo od nadevia. Uvijte u rolat i posle u oblik puža (pogledajte fotografije).

Poređajte ih u duboku posudu za pečenje, namazanu sa 3 supene kašike ulja. Ostavite ponovo da nadođe 30-40 minuta. Posle namažite preostalim jajetom, umućenim sa 3 supene kašike ulja.

Prvih 5-10 minuta, penjurliju pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni. Posle smanjite na 180 i pecite dok ne bude gotova.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: