Način pripreme
Tikvice možete prethodno pripremiti na dva načina: ispržiti ili grilovati. Ja preferiram drugi način.
Operite tikvice i isecite na tanke trake. Marinirajte sa maslinovim ulje, solju i biberom i grilujte ih sa obe strane.
U odgovarajuću posudu za pečenje sipajte sok od paradajza, da prekrije dno. Poređajte tikvice, posipajte preko parmezan, bosiljak, biber i malo maslinovog ulja. Posipajte 2-3 kašike umućenih jaja.
Ponovo poređajte tikvice, prelijte sokom od paradajza i ponavljajte isti postupak sve dok ne potrošite sve sastojke. Završite sa jajima i parmezanom.
Pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Jelo se može poslužiti i hladno.
