Način pripreme
Ulje se ugreva, dinsta se sitno iseckan luk i sitno izrendana šargarepa. Nakon 3-4 minuta sipamo brašno, promeša se i sipa sitno iseckan paradajz. Sipa se litar i po vode, so i biber.
Kad voda provri, sipamo spanać (moj je bio zamrznut), a posle pirinač. Ostavlja se na laganoj vatri da se kuva, sve dok pirinač ne bude gotov.
U posudi se umuti žumance sa kiselim mlekom. Čorba se lagano ohladi i u nju se sipa hladna zaprška od jajeta i kiselog mleka.
Čorba od spanaća sa zaprškom je najukusnija sa svežim belim lukom.
Držimo se zelenog!
