Način pripreme
Mleko zagrejte sa pavlakom. Posebno mutite jaje, dva žumanca, šećer i skrob, dok ne dobijete homogenu smesu.
Dodajte 1/3 smese od pavlake i mleka i umutite. Preostalu smesu stavite da se kuva. Dodajte vanilin šećer. Kada proključa, smesu sa jajima sipajte u tankom mlazu i neprestano mešajte, dok se smesa ne zgusne.
Ostavite da se ohladi. Krem treba da je hladan kada ga stavljate u trougliće. Lisnato testo razvijte na koru debljine 0.5 cm. Isecite ga na kocke.
U sredinu svake kocke stavite po kašiku krema i svaku kocku savijte u trougao. Premažite žumancetom i pecite na 200 stepeni dok ne porumene. Po želji, možete posuti šećerom u prahu.
