Način pripreme
Pile se opere, seče po sredini grudne kosti i stavlja u keramičku posudu ili običan pleh, na papir za pečenje, da se ne lepi.
Koža sa poleđine se moze odovojiti prstima i tako dobijen džep se natrlja solju, belim lukom u prahu i kuminom i da se stavi nekoliko parčića maslaca unutra.
Sa svih strana pile natrljamo začinima, okrećemo ga sa kožom na gore, ređamo na njega duge tanke parčiće maslaca.
Stavljamo u prethodno ugrejanu rernu na 180 stepeni i pečemo.
S vremena na vreme polivamo pile, uz pomoć velike kašike, rastopljenim maslacem sa dna pleha. Kada je gotovo, okrećemo ga naopako na 5-10 minuta, da bi dobilo prijanu preplanulost i odozdo.
