Način pripreme
Namažite meso smesom od ulja, aleve paprike, bibera, soli i selena. Utrljajte dobro meso i stavite u posudu za pečenje, prelijte pivom i prekrijte posudu alu-folijom.
Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite meso 30 minuta, nakon toga smanjite temperaturu na 160 i pecite dva sata.
Očistite i isecite krompir, izvadite meso, sklonite foliju, stavie krompir oko mesa, začinite solju, biberom i malo aleve paprike.
Promešajte ih u masnoći koja se slila od pečenja i sipajte bujon. Stavite posudu opet u rernu, pojačajte temperaturu na 180°C i pecite još 30-40 minuta.
