Način pripreme
Oljuštite luk i sitno ga naseckajte. Naseckajte i šargarepu. Prodinstajte povrće u ulju dok ne omekša.
Poređajte slaninu preko folije. Preko slanine stavite svinjsko meso, nasečeno na tanke šnicle.
Preko mesa rasporedite mleveno meso u tankom sloju. Posolite, pobiberite i dodajte suvi peršun.
Stavite nadev od povrća i umotajte u rolat uz pomoć folije.
Stavite rolat u zagrejani pleh, premazan uljem. Umotajte folijom i pecite na umerenoj vatri.
Da bi dobio boju, na kraju pečenja skinite foliju.
