Način pripreme
Odvojite belanca od žumanaca. Umutite žumanca sa šećerom, a belance u sneg. Dodajte polovinu belanaca u žumanca i promešajte drvenom kašikom.
Sipajte brašno i ponovo promešajte. Na kraju dodajte preostale belance i pažljivo promešajte.
Nauljite tepsiju prečnika 24 cm i sipajte smesu u nju.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Napravite ređi sirup od šećera i vode. Oljuštite banane, presecite ih na pola po dužini i dodajte ih u sirup. Ostavite ih da se kuvaju, ali ne više od 2 minuta, kako se ne bi raspale.
Gotov kolač izbušite na nekoliko mesta i prelijte ga sa nekoliko kašika sirupa. Sačekajte da se banane lagano prohlade, poređajte ih preko kolača i pospite cimetom.
