Način pripreme
Maslac lagano ugrejte da omekša, a zatim ga dobro umutite sa šećerom u prahu. U ovu smesu postepeno dodajte žumanca.
U umućenu smesu dodajte u sneg umućena belanca sa šećerom, skrob, lešnike i aromu - vanilu, koru od limuna i nanu u prahu.
U jednu trećinu ove smese stavite kakao. U pleh premazan uljem i obložen brašnom sipajte naizmenično od jedne i druge smese.
Pecite na umerenoj vatri. Ispečeni kolač pažljivo izvadite iz kalupa i postavite ga na metalnu rešetku.
U posebnoj posudi sipajte sirup od mente i redukujte ga na polovinu. U njega dodajte čokoladu i kada se istopi ovom glazurom prelijte kejk. Po želji ga možete ukrasiti ljuspicama badema.
