Način pripreme
Prvo se dobro očisti škembe od masti i potopi se u sirće i sodu.
Tako odstoji bar 15 minuta, nakon čega se dobro opere i stavlja da se kuva.
Kad bude gotovo ga sečemo na trake i potapamo svako parče u brašno, umućeno jaje sa biberom i posle u prezle.
Pržimo dok ne prumeni i serviramo sa ruskom salatom.
