Način pripreme
Pre nego što izblanširate zelje, sveži listovi bi trebalo da budu oko 500 - 600 grama.
Jagnjetinu operite, prelijte vodom i ostavite da proključa. Posle isipajte vodu i sipajte 1, 5 l tople vode i neka se kuva (sačuvajte bujon).
Izvadite ga iz bujona, osušite meso i kratko propržite u malo ulja.
U istom ulju propržite iseckani luk, zelje i nanu. Dodajte biber po želji, alevu papriku i brašno.
Sipajte 3-4 čaše od bujona i kuvajte dok ne bude gotovo. Možete doliti još bujona ili toplu vodu, ako bude potrebe.
