Bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Šarena turšija sa čičokom

Šarena turšija sa čičokom

Vanya GeorgievaVanya Georgieva
Guru
1k2284k241
Šarena turšija sa čičokom
Fotografije: Vanya Georgieva
1 / 4
23/04/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
30 min.
Porcije
2
"Šarena turšija za dušu i meze za zimu"

Potrebni sastojci

  • čičoka - 1 kg
  • karfiol - 2 glavice
  • paradajz - paprike 1 kg (zelene i crvene)
  • šargarepa - 1 kg
  • celer - 10 listova
  • peršun - 1/2 veze
  • za marinadu tegle od tri litra
  • vinsko sirće - do zareza tegle
  • med - 4 supene kašike
  • so - 4 supene kašike
  • šećer - 12 supenih kašika
  • aspirin - 4 - 5 komada
  • biber - u zrnu
* merne jedinice

Način pripreme

Potopimo čičoku na nekoliko sati pre nego što je sastružete nožem, tako da bude lakše da se skine gornji sloj. Ako je krupnija, isecite je na parčiće. Karfiol se razdvoji na cvetiće, paradajz-paprike se seku na kripnije komade, a šargarepa na debele kriugove.

U tegle od tri litre sipate sirće do zareza, šećer, med i so. Stavite nekoliko zrna bibera i počinjete da ređate svo povrće, pritiskate i između njih stavljate celer i peršun. Dodajete aspirin i sipate vodu, zatvarate i okrećete, svaki dan smenjujete.

Tako jednu nedelju okrećete tegle, nakon toga imate jednu ukusnu šarenu salatu za zimu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: