Način pripreme
Potopimo čičoku na nekoliko sati pre nego što je sastružete nožem, tako da bude lakše da se skine gornji sloj. Ako je krupnija, isecite je na parčiće. Karfiol se razdvoji na cvetiće, paradajz-paprike se seku na kripnije komade, a šargarepa na debele kriugove.
U tegle od tri litre sipate sirće do zareza, šećer, med i so. Stavite nekoliko zrna bibera i počinjete da ređate svo povrće, pritiskate i između njih stavljate celer i peršun. Dodajete aspirin i sipate vodu, zatvarate i okrećete, svaki dan smenjujete.
Tako jednu nedelju okrećete tegle, nakon toga imate jednu ukusnu šarenu salatu za zimu.
