Način pripreme
Kopriva se opere hladnom vodom. Izaberu se krhki vrhovi i listovi. Iseče se na stino nožem.
U šerpu se nalije voda i doda se iseckana kopriva da provri 10-15 minuta, nakon čega se sipa u cediljku i prebaci se u tekuću vodu.
Ponovo nalijete šerpu s vodom i sipate već opranu koprivu i u nju dodajte prethodno iseckan luk na sitno, ulje, so i alevu papriku.
Ostavite da vri oko 30 minuta, nakon čega možete da ga pasirate mikserom. Dodajte jedno po jedno jaje dok čekate malo da se polu skuvaju i mešajte.
Umutite u posudi brašno s vodim i sipajte u kipuću koprivu da se zgusne.
Stavite začine: biber, selen, nanu i nakraju namrvite sir.
