Način pripreme
Na zagrejanom ulju kratko ispržiti šargarepu i celer isečene na kocke. Dodati na kockice isečen pileći file i pržiti dok meso pobeli.
Dodaje se grašak i krompir nasečen na kocke i kratko proprži. Čim krompir počne da se lepi za dno posude naliti vodom (oko 1.5 l), dodati luk prethodno zapečen na ringli, začin i kuvati dok povrće omekša.
Brašno se umuti sa malo vode, dodaje se jaje i kad se sjedini doda se još malo vode. Na taj način se neće stvoriti grudvice. Sipati jaje u čorbu u tankom mlazu uz neprestano mešanje.
Dodati seckan peršun i ako je potrebno začiniti sa još malo soli, bibera ili univerzalnog začina.
Prijatno uz belu čorbu sa graškom i piletinom!
