Način pripreme
Zečetina se iseče na krupnije komade. Tikvice i patlidžan se oljušte i iseku na krupnije kocke.
Paprike se takođe krupno iseku. Šargarepa se iseče na krugove, ako je veća može i na manje. Pečurke se dobro operu, treba da se iseku na 4 ili 6 zavisi od veličine.
Svi pripremljeni sastojci se stavljaju u pleh, začinjavaju solju po proceni, dodaje se ulje i biber.
Dobro se promeša, dodaje se oko 100 ml vode i ostavlja da se peče na 190 stepeni oko 35 minuta.
Kad se zapeče, dodaje se iseckan peršun. Da bi se sačuvala aroma peršuna, dobro je da se doda nakon termičke obrade.
