Način pripreme
Tikvice se operu i iseku na tanke kriške ili štapiće. Pospu se solju i stave preko nekoliko listova ubrusa.
Odozgo se takođe prekrije sa nekoliko listova ubrusa i ostavlja na 20 minuta, da bi mogla da se ocedi. Šargarepa se takođe iseče na štapiće. U plitki tanjir se pomešaju prezle, parmezan i origano. Začini se solju i biberom po ukusu.
U drugi plitki tanjir se sipa brašno, začinjeno solju i biberom. U treći umutimo jaja. Rerna se uključi da se ugreje na 200 stepeni. Veliki pleh pokrivamo papirom za pečenje.
Uvaljamo tikvice u brašno, potapamo u jaja i nakog toga u prezle. Rasporede se u pleh i peku oko 30 minuta dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu koricu.
Serviraju se sa mlečnim sosom.
