Način pripreme
Podeliću sa vama jednu odličnu letnju varijantu pohovanih tikvica iz rerne, ispale su veoma hrskave i veoma ukusne! Zdrav recept je pošto se ne prži. A tzatziki sos uz njih je savršena kombinacija.
Operemo dobro tikvice i isečemo na dva dela. Nakon toga sečemo na pola i svaku polovinu isečemo na još dva dela. Stavljamo tikvice u posudu i lepo posolimo. Dobro promešamo tako da se so zalepi po svim tikvicama.
U posebnu posudu stavljamo kukuruzno brašno, dodajemo alevu papriku, malo soli i promešamo smesu. Nakon toga počinjemo da dodajemo i malo vode. Nastavljamo da mešamo dok ne dobijemo homogenu smesu, ne mnogo retku kašu. Koristićemo je za potapanje tikviaa pre valjanja u prezle. Sipamo i kesicu prezli u odgovarajjući tanjir.
Pokrivamo pleh iz rerne papirom za pečenje. Počinjemo da potapamo komade tikvica u kašu, a nakon toga u prezle i ređamo u pleh za pečenje. Ponavljamo proces sa svim odstalim pohovanim tikvicama.
Nakon toga prelivamo poređane tikvice u plehu sa malo ulja. Stavljamo na 200 stepeni i pečemo tikvice dok ne dobiju zlatnu boju i postanu hrskave.
Nakon toga počinjemo da pravimo tzatziki sos uz njih. Sipamo u posudu kiselo mleko, dodajemo malo sili u njega i ulje.
Sitno iseckamo mirođiju, dodajemo i nju i presom izgnječimo čenove belog luka i dodajemo ih. Operemo dobro krastavac, ja lično volim da isečem sa korom da bi sačuvala svežinu ukusa.
Isečemo na kockice i stavljamo i njega u smesu sa kiselim mlekom, nakon toga dobro promešamo. Serviramo tikvice u tanjiru i dodajemo mlečni sos uz njih.
Bude veoma ukusno. Neka vam je slatko!
