Način pripreme
Isecite filee po sredini kao list i istucajte čekićem za meso. Pomešajte sok od limuna, beli luk, senf, med, so i biber, smesom namažite filete (s obe strane). Ostavite da se mariniraju dvadesetak minuta.
Pomešajte iseckane na stino pečurke, krastavčiće, biber, kukuruz, peršun i bosiljak. Promešajte i začinite solju i biberom.
Na pileći file stavite 2 lista slanine (ili šunke), deo smese od povrća i uvijte u rolat. Zatvorite čačkalicama ili vežite belim koncem.
Zapržite rolate dok ne pobele (sa svih strana) u prethodno zagrejanom maslinovom ulju (ulju). Poređajte u vatrostalnu posudu, prelijte vinom, zatvorite posudu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.
