Način pripreme
Skuvajte krompir u posoljenoj vodi, ne ljuštite ga. Ohladite ga, oljuštite i isecite na krugove debljine oko pola centimetra. Skuvajte na pari razdvojene cvetiće brokolija ne više od 7-8 minuta.
U posudu za pečenje naređajte krugove krompira i ružice brokolija, začinite estragonom, pospite izmrvljenim sirom (možete da dodate i plavi sir), rasporedite maslac i prelijte svežim mlekom.
Pospite prezlama i narendanim kačkavaljem (možete da zamenite kačkavalj i prezle parmezanom). Pecite u zagrejanoj rerni oko 15 minuta dok se ne dobije zlatasta korica.
