Način pripreme
Ulje, javorov sirup, soja sos, pileći bujon, sok od limuna, so, bober i čili sos se pomešaju.
Beli luk u prahu se dodaje u marinadu. Smesa se ugreva na tihoj vatri, ne treba da provri i nakon 8 minuta se skida sa vatre.
Ćurka se opere i uz pomoć šprica se probode na nekoliko mesta i u meso se ubode inžekcija od marinade. Ćurka se natrlja solju, belim lukom u prahu i biberom.
Stavlja se u kesu za pečenje, u kojoj se prave 6 proreza da bi izlazila para. Peče se tri i po sata na 220 stepeni.
